الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةبنفسالقواموالنكهةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلتحضيرالكيكةمنغيربيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنالحساسية
المكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض
لتحضيركيكةناجحةبدونبيض،يمكنكاستخدامأحدالبدائلالتالية:
- الموزالمهروس:يعملالموزكبديلممتازللبيضحيثيضيفرطوبةوقوامًاناعمًاللكيكة.
- خلالتفاحمعصوداالخبز:عندخلطملعقةكبيرةمنخلالتفاحمعملعقةصغيرةمنصوداالخبز،يتفاعلانليعطيانفستأثيرالبيضفيالتخمير.
- بذورالكتانالمطحونة:عندخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماء،تتكونمادةهلاميةتشبهالبيضفيالقوام.
خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض
- اخلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،الباكينجباودر،والملح.
- أضفالمكوناتالسائلة:أضيفيالحليب،الزيتالنباتي،والفانيليا،ثمالبديلالذياخترتهللبيض(مثلالموزالمهروسأوخليطبذورالكتان).
- اخفقيجيدًا:تأكديمنخلطالمكوناتحتىتحصليعلىعجينةناعمةومتجانسة.
- اخبزيالكيكة:اسكبيالخليطفيقالبمدهونبالزيت،وأدخليهالفرنعلىدرجةحرارة180مئويةلمدة25-30دقيقة.
نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض
- لاتفرطيفيالخلط:حتىلاتفقدالكيكةخفتها،اخلطيالمكوناتحتىتتجانسفقط.
- استخدميبدائلذاتنكهةمحايدة:إذاكنتِلاتفضليننكهةالموز،يمكنكاستخدامبذورالكتانأوخلالتفاح.
- اختاريالدقيقالمناسب:دقيقالقمحالكاملأودقيقاللوزيعطياننتائجرائعةفيالوصفاتالخاليةمنالبيض.
الخلاصة
الكيكةمنغيربيضليستفقطللمصابينبالحساسية،بلهيخيارصحيولذيذللجميع.جربيهذهالوصفةواستمتعيبكيكةرائعةالمذاقدونالحاجةإلىالبيض!
