مقدمةعنطاجناللحمهبالبصل
طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربية،خاصةفيبلادالشامومصر.يعتبرهذاالطبقمثالياًلوجباتالعائلةفيالمناسباتوالأيامالعادية،حيثيجمعبينبساطةالمكوناتوروعةالمذاق.طريقةعملطاجناللحمهبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير
المكوناتاللازمةلتحضيرطاجناللحمهبالبصل
لتحضيرطاجنلذيذلـ4أشخاص،ستحتاجإلى:
- 500غراممنلحمالضأنالمقطعمكعبات
- 4حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
- 3فصوصثوممهروسة
- 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
- 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
- نصفملعقةصغيرةقرفة
- ربعملعقةصغيرةهيلمطحون
- ملحوفلفلأسودحسبالرغبة
- 2ملعقةكبيرةزيتزيتون
- كوبماءساخن
- بقدونسطازجللتزيين
خطواتتحضيرطاجناللحمهبالبصلخطوةبخطوة
تحضيراللحم:اغسليقطعاللحمجيداًوجففيهابمناشفورقية.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير
تسخينالزيت:فيقدرطاجنأووعاءطهيثقيل،سخنيزيتالزيتونعلىنارمتوسطة.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير
تحميرالبصل:أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضيرإضافةاللحم:أضيفيقطعاللحمإلىالبصلوقلبيهاحتىيتحمراللحممنجميعالجوانب.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضيرإضافةالنكهات:أضيفيالثومالمهروس،معجونالطماطم،والبهارات(البهراتالمشكلة،القرفة،الهيل)وقلبيجيداً.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضيرإضافةالماء:صبيالماءالساخنعلىالخليطواخلطيالمكونات.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضيرالطهي:غطيالقدرواتركيهعلىنارهادئةلمدة45-60دقيقةحتىينضجاللحمتماماً.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضيرالتقديم:زينيالطبقبالبقدونسالطازجقبلالتقديم.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير
نصائحلتحضيرطاجنلحمبالبصلمثالي
- اختاريقطعلحمتحتويعلىبعضالدهونلضمانالطراوة.
- يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالأحمرللحصولعلىنكهةإضافية.
- لتحصلعلىقوامأكثركثافة،اتركيالطاجنيطهىدونغطاءفيالدقائقالأخيرة.
- يقدمالطاجنساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربيالطازج.
- يمكنكتحضيرالطاجنفيالفرنبدلاًمنالموقدلمذاقأكثرتميزاً.
فوائدصحيةلطاجناللحمهبالبصل
هذاالطبقغنيبالبروتينعاليالجودةمناللحم،كماأنالبصليحتويعلىمضاداتأكسدةقوية.زيتالزيتونيضيفجرعةمنالدهونالصحيةالمفيدةللقلب.يمكنجعلالطبقأكثرصحيةباستخداملحمخاليمنالدهونوإضافةالمزيدمنالخضرواتمثلالجزرأوالكوسا.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضيرالخاتمة
طاجناللحمهبالبصلوصفةلاتحتاجإلىمهاراتطهيمتقدمة،لكنهاتمنحكنتيجةرائعةتشبعجميعأفرادالعائلة.جربهذهالوصفةالبسيطةواستمتعبطبقدافئغنيبالنكهاتفيأيوقتمنالسنة.يمكنكأيضاًتجربةإضافاتكالخاصةلتخصيصالوصفةحسبذوقك!
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير
