الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللعديدمنالأشخاص،سواءكانذلكبسببالحساسيةمنالبيض،اتباعنظامغذائينباتي،أوببساطةعدمتوفرالبيضفيالمنزل.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالبدائلالتييمكناستخدامهالتحضيركيكةناعمةورائعةبدونبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلتحضيركيكةلذيذةمنغيربيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات
المكونات:
- 2كوبدقيق
- 1كوبسكر
- 1كوبحليب(يمكناستخدامحليبنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
- ½كوبزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
- رشةملح
طريقةالتحضير:
- تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنقالبالكيكبالقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدة.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
- إضافةالمكوناتالسائلة:أضفالحليب،الزيت،والفانيلياإلىالخليطالجافواخلطهمجيدًاحتىتتجانسالمكونات.يمكنكاستخداممضربيدويأوملعقةخشبية.
- صبالخليطفيالقالب:اسكبالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاوقمبتسويتهباستخدامملعقة.
- الخبز:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيتماختبارنضجالكيكةبإدخالعودأسنانفيوسطهاويخرجنظيفًا.
- التقديم:اتركالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمها.يمكنكتزيينهابالسكرالبودرة،الشوكولاتةالذائبة،أوالفواكهالطازجة.
بدائلالبيضفيالكيكة:
إذاكنتترغبفيتجربةوصفاتأخرى،يمكنكاستبدالالبيضببدائلمثل:
-موزةناضجة:موزةواحدةتعادلبيضةواحدةوتضيفحلاوةطبيعية.
-خلالتفاحمعالبيكنجصودا:ملعقةكبيرةخلتفاح+1ملعقةصغيرةبيكنجصودا.
-بذورالكتانالمطحونة:ملعقةكبيرةبذوركتانمطحونة+3ملاعقماء.
نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض:
- تأكدمنعدمخلطالعجينةأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- يمكنإضافةبعضالقرفةأوجوزةالطيبلإضفاءنكهةإضافية.
- إذاكانتالكيكةجافة،جربزيادةكميةالزيتأوالحليبقليلًافيالمرةالقادمة.
الكيكةمنغيربيضخياررائعولذيذ،وهيدليلعلىأنهيمكنكتحضيرحلوياتشهيةحتىبدونمكوناتتقليديةمثلالبيض.جربهذهالوصفةواستمتعبكيكةناعمةومذاقرائع!
