الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةبنفسالقواموالنكهةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلإعدادكيكةبدونبيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنالحساسية
المكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض
لتحضيركيكةناجحةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
- كوبونصفمنالدقيقالأبيض
- كوبمنالسكر
- نصفكوبمنالزيتالنباتي
- كوبمنالحليب(أوبدائلالحليبالنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
- ملعقةصغيرةمنالبيكنجباودر
- ملعقةصغيرةمنالفانيليا
- ملعقةكبيرةمنالخلالأبيضأوعصيرالليمون(للمساعدةفيتفاعلالبيكنجباودر)
خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض
- تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وتحضيرقالبالكيكبوضعورقةزبدةأودهنهبالزيت.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيقوالسكروالبيكنجباودرحتىتتجانسالمكونات.
- إضافةالمكوناتالسائلة:أضيفيالزيتوالحليبوالفانيلياوالخل،ثماخلطيهاجيدًاحتىتحصليعلىعجينةناعمةبدونتكتلات.
- صبالخليطفيالقالب:اسكبيالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاووزعيهبالتساوي.
- خبزالكيكة:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة25-30دقيقةأوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًاويتماختبارنضجهابعودخشبي.
- التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمهامعالشايأوالقهوة.
نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض
- استخدامبدائلالبيض:يمكنكاستبدالكلبيضةفيالوصفةالأصليةبملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماء،أوربعكوبمنالزبادي.
- عدمالإفراطفيالخلط:تجنبيخلطالعجينةأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- اختبارالنضج:تأكديمننضجالكيكةباستخدامعودخشبي،فإذاخرجنظيفًافهذايعنيأنهاجاهزة.
الخلاصة
الكيكةمنغيربيضخيارمثاليللحصولعلىحلوىلذيذةومناسبةللجميع،سواءكانوايعانونمنحساسيةالبيضأويفضلونالأكلالنباتي.جربيهذهالوصفةالبسيطةواستمتعيبكيكةرائعةالمذاقوالقوام!
