اللحمةبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوسهولةتحضيرها.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربية،حيثتجمعبينلذةاللحمالطريوحلاوةالبصلالمكرمل.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيراللحمةبالبصلخطوةبخطوة،معبعضالنصائحلتحقيقأفضلنتيجة.طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
المكونات:
- 500غراممنلحمالبقرأوالضأن(مقطعإلىمكعباتمتوسطةالحجم)
- 3حباتبصلكبيرة(مقطعةشرائحرفيعة)
- 3فصوصثوم(مهروسة)
- ملعقةصغيرةمنالملح
- نصفملعقةصغيرةمنالفلفلالأسود
- ملعقةصغيرةمنالكمون
- ملعقةصغيرةمنالبهاراتالمشكلة
- ملعقةكبيرةمنمعجونالطماطم
- كوبمنمرقاللحمأوالماء
- 2ملعقةكبيرةمنالزيتالنباتي
- بقدونسطازجللتزيين(اختياري)
طريقةالتحضير:
1.تحضيراللحموالبصل:
- فيقدرعميق،سخّنيالزيتعلىنارمتوسطة،ثمأضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحذهبيةاللون.
- أضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.
2.طهياللحم:
- أضيفيمكعباتاللحمإلىالقدروقلبيهاجيداًمعالبصلحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.
- نكّهياللحمبالملح،الفلفلالأسود،الكمون،والبهاراتالمشكلة.قلبيالمكوناتحتىتمتزجالنكهات.
3.إضافةالمنكهاتوالسوائل:
- ضعيمعجونالطماطموقلبيهمعاللحملمدةدقيقتين.
- صبيمرقاللحمأوالماء،واتركيالخليطيغليعلىنارهادئة.
4.تركاللحمينضج:
- غطيالقدرواتركياللحمينضجعلىنارخفيفةلمدة45دقيقةإلىساعة،أوحتىيصبحاللحمطرياًتماماً.
- تأكديمنتقليباللحمبينالحينوالآخروإضافةالقليلمنالماءإذالزمالأمر.
5.التقديم:
- عندماينضجاللحمتماماً،زينيالطبقبالبقدونسالطازج.
- قدّمياللحمةبالبصلمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربيالساخن.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:
- لتحصلعلىنكهةأعمق،يمكنكتحميرالبصلحتىيصبحلونهبنياًغامقاًقبلإضافةاللحم.
- إذاكنتتفضلينصلصةأكثركثافة،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالدقيقعندتحميرالبصل.
- للحصولعلىطبقأكثرغنى،يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالروميأوالجزرأثناءالطهي.
اللحمةبالبصلطبقمتعددالاستخداماتيمكنتقديمهفيالمناسباتالعائليةأوكوجبةيوميةشهية.جربيهذهالوصفةالبسيطةواستمتعيبمذاقهاالرائع!
مقدمةعنطبقاللحمةبالبصل
طبقاللحمةبالبصلمنالأكلاتالشعبيةفيالمطبخالعربيالتيتتميزبطعمهااللذيذورائحتهاالشهية.هذهالوصفةتعتبرمنالأطباقالرئيسيةالتييمكنتقديمهامعالأرزأوالخبزالعربيالطازج.تتميزبسهولةتحضيرهاوبساطةمكوناتها،ممايجعلهاخياراًمثالياًللوجباتالعائليةاليوميةأوحتىلاستقبالالضيوف.
المكوناتالأساسية
لتحضيرطبقاللحمةبالبصلاللذيذ،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
- 500جراممنلحمالبقرالمقطعإلىمكعباتمتوسطةالحجم
- 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائحرفيعة
- 3فصوصثوممهروسة
- 2ملعقةكبيرةزيتنباتيأوزبدة
- ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
- نصفملعقةصغيرةكمونمطحون
- ربعملعقةصغيرةفلفلأسود
- ملححسبالرغبة
- كوبماءساخن
- ملعقةصغيرةمعجونطماطم(اختياري)
خطواتالتحضيرخطوةبخطوة
تحضيراللحمة:اغسليقطعاللحمجيداًثمصفيهامنالماء.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرتسخينالزيت:فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطةثمأضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرإضافةالثوم:أضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرتحميراللحمة:أضيفيقطعاللحمإلىالقدروقلبيهاجيداًمعالبصلحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرالتتبيل:نضيفالبهاراتالمشكلةوالكمونوالفلفلالأسودوالملحونقلبجيداًحتىتتغطىقطعاللحمبالتتبيلة.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرإضافةالسوائل:صبيالماءالساخنفوقاللحمةوأضيفيمعجونالطماطمإذاكنتِتستخدمينه.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرالطهي:غطيالقدرواتركياللحمةتنضجعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعةأوحتىتنضجتماماًوتصبحطرية.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- لتحصليعلىلحمةأكثرطراوة،يمكنكنقعهافيماءمضافإليهالقليلمنالخللمدة30دقيقةقبلالطهي.
- إذاأردتِصلصةأكثركثافة،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالنشاالذائبفيالماءالباردفيآخر5دقائقمنالطهي.
- للتغيير،يمكنكإضافةشرائحفلفلأخضرأوجزرمقطعمعالبصل.
- يفضلاستخداملحمالعجلأولحمالخروفالطريللحصولعلىنتيجةأفضل.
طريقةالتقديم
يقدمطبقاللحمةبالبصلساخناًمع:
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير- أرزأبيضطويلالحبة
- خبزعربيأوخبزتنور
- سلطةخضراءطازجة
- مخللاتمتنوعة
القيمةالغذائية
هذاالطبقغنيبالبروتينمناللحمةالحمراء،كماأنالبصليحتويعلىمضاداتأكسدةوفيتامينسي.يمكنجعلالطبقأكثرصحيةباستخداملحمقليلالدهنوتقليلكميةالزيتالمستخدمة.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرالخاتمة
بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيروجبةلذيذةومغذيةتستمتعبهاالعائلةبأكملها.طبقاللحمةبالبصلمنالأكلاتالتييمكنتحضيرهابسهولةوتقديمهافيمختلفالمناسبات.جربواالوصفةوشاركوناتجربتكم!
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
