اللحمةمنالأطباقالأساسيةفيالمطبخالعربي،حيثيمكنتحضيرهابعدةطرقتناسبجميعالأذواق.سواءكنتِتفضلينهامشوية،مطهوة،أومفرومة،فإنطريقةعملاللحمةتظلبسيطةولذيذةإذااتبعتِالخطواتالصحيحة.فيهذاالمقال،سنقدملكِوصفةسهلةوسريعةلتحضيراللحمةبطريقةشهيةتنالإعجابالجميع.طريقةعملاللحمةوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات
المكوناتاللازمةلتحضيراللحمة
- 1كيلولحمبقري(يمكناستخداملحمالضأنحسبالرغبة)
- 2بصلمفرومناعماً
- 4فصوصثوممهروسة
- ملعقةصغيرةمنالكمون
- ملعقةصغيرةمنالكزبرةالناشفة
- ملعقةصغيرةمنالبابريكا
- رشةمنالفلفلالأسود
- ملححسبالرغبة
- 3ملاعقكبيرةمنزيتالزيتون
- كوبمنمرقاللحمأوالماء
- عصيرليمونة(اختياري)
خطواتتحضيراللحمة
تحضيراللحم:اغسلياللحمجيداًبالماءالبارد،ثمقطعيهإلىمكعباتمتوسطةالحجمأواتركيهكماهوإذاكنتِتفضلينهمشوياً.
طريقةعملاللحمةوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات
تتبيلاللحم:فيوعاءعميق،أضيفيالبصلالمفروم،الثوم،الكمون،الكزبرة،البابريكا،الفلفلالأسود،الملح،وزيتالزيتون.اخلطيجميعالمكوناتجيداًثمأضيفياللحموقلبيهحتىيتغطىبالتتبيلةبالكامل.يُفضلتركاللحميتتبللمدةساعةعلىالأقلفيالثلاجةللحصولعلىنكهةأعمق.
طريقةعملاللحمةوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات
طهياللحم:فيمقلاةكبيرةعلىنارمتوسطة،أضيفياللحمالمتبلوقلبيهحتىيتحمرمنجميعالجوانب.ثمأضيفيمرقاللحمأوالماء،واتركيهعلىنارهادئةلمدة30-40دقيقةحتىينضجتماماًويصبحطرياً.
طريقةعملاللحمةوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات
اللمساتالأخيرة:إذاكنتِتفضليننكهةمنعشة،يمكنكِإضافةعصيرالليمونفيالنهايةوتركاللحمعلىالنارلبضعدقائقإضافية.
طريقةعملاللحمةوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- اختاريقطعاللحمالطريةمثلالفيليهأوالريشلضماننتيجةمثالية.
- لاتفرطيفيطهياللحمحتىلايصبحقاسياً.
- يمكنكِإضافةالخضارمثلالجزرأوالبطاطسلتحويلالطبقإلىوجبةكاملة.
بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكِتحضيراللحمةبطريقةلذيذةومضمونةلكلالمناسبات.جربيالوصفةوشاركينارأيكِفيالتعليقات!
طريقةعملاللحمةوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات
